芒果千层

芒果千层的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散（不要打发），加入糖粉搅拌均匀

2. 第2步.

   加入牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   面糊过筛，这一步很重要

4. 第4步.

   黄油隔水加热融化成液态，加一勺面糊入黄油中，搅拌到黄油与面糊混合，然后到入其余的面糊中搅拌均匀，放置到没有气泡就可以开始煎千层皮了

5. 第5步.

   先把平底锅烧热，离开火，然后把一勺面糊倒进平底锅，快速转动平底锅，让面糊均匀的铺满平底锅，然后重新放在汽炉上，开中小火，观察千层皮表面干了，可以轻轻铲起皮边的时候，拿起不粘锅，倒转在预先准备好的铺了油纸的盘子上，千层皮会自动落在盘子上，如此重复

6. 第6步.

   淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发

7. 第7步.

   在模具中铺上千层皮和奶油，再铺上千层皮，然后铺上奶油和芒果，两层奶油一层奶油芒果

8. 第8步.

   脱模，装饰

9. 第9步.

   冷藏两小时以上再切

10. 第10步.

    完成