自制蛋液披萨

自制蛋液披萨的做法步骤

1. 第1步.

   开始做披萨咯： 和面方法一： 把饼底所需的材料混合均匀，顺时针搅拌成絮状，用手揉到面团表面光洁，发酵2个小时（今天温度较低14度）盖好保鲜膜，至面团涨到两倍大，用手指戳一个洞，洞口光滑不回缩即为发酵成功。 发酵后，就是手工揉面，揉到面团有明显弹性后冷藏半小时后取出压开薄饼，放在准备好的披萨盘

2. 第2步.

   发面期间准备着手做披萨酱：把番茄去皮（最快的去皮就将是番茄用开水烫一下表皮，然后很容易就去掉了）后切成碎粒状，洋葱切碎粒，锅中加入适量黄油烧热，先把洋葱和大蒜放入锅中炒香，再依次放入番茄碎、盐、番茄酱，大火烧开后转中小火炖，炖到汁开始黏稠，炖到稀粥状即可关火放凉待用。

3. 第3步.

   面饼上厚厚涂一层自制的爱心牌美味披萨酱，接着放一些自己喜欢的香肠之类的，做好了披萨呸

4. 第4步.

   烤箱上下火150度预热后，将披萨放进烤箱中层烤20分钟以后取出再刷上一层蛋液（由于我要减肥，用蛋液代替了芝士），然后放进去继续烤15分钟左右就能出炉咯。时间温度可根据自己烤箱适当的调节。饼的颜色烤至自己喜欢即可，别太久容易糊。

5. 第5步.

   好啦，一款美味又经济实惠的披萨就完成啦。。出炉后根据喜好加些芝士粉在上面，不用太多，装饰下就好。下面切块开吃吧。。味道绝对完胜必胜客呦～