韩国泡菜

韩国泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜无需冲洗，直接拜成片，并撒盐腌制，压重物使其出水，放置一晚。

2. 第2步.

   将腌制好的大白菜洗净，并吹干。

3. 第3步.

   将吹干的大白菜切段，放一把，开始制作酱料。

4. 第4步.

   将苹果，生梨，蒜，姜，葱，放入料理机打碎。酱汁放小火加热收汁，最后加入糯米粉，粘稠即可。放凉后，加入6勺辣椒粉和辣酱，萨大葱末，加鱼露，盐调味拌匀。

5. 第5步.

   拌入韭菜段，涂抹每一片白菜，摆放入锅。二周后开锅，放置20天以上风味更佳。