呛拌秋葵

呛拌秋葵的做法步骤

1. 第1步.

   秋葵去蒂

2. 第2步.

   烧水焯秋葵，水开后捞出秋葵

3. 第3步.

   捞出秋葵后，夏天可以用凉水冲冲，秋冬我就稍微放凉，然后切开，一根秋葵切成3-4瓣

4. 第4步.

   秋葵装盘，大葱拉丝（跟秋葵一般长度，但稍细）切蒜末，大葱丝和蒜末撒秋葵上，蒜末放上面方便淋油入味

5. 第5步.

   准备调料：生抽、醋、一点点蚝油、一点点盐、鸡精少许，调匀试味

6. 第6步.

   将干红辣椒剪成小段，锅内放油（和炒菜量差不多）油热后把一汤勺花椒粒和辣椒段放入，出辣味后关火，将辣椒段和花椒粒捞出，临油在蒜末上！拌匀即可！