【Jemma Cupcake】内镶爱心萌萌哒杯子蛋糕

【Jemma Cupcake】内镶爱心萌萌哒杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   现做内镶的爱心部分。准备两个八寸圆模，然后拿黄油涂上方便待会儿脱模。

2. 第2步.

   室温软化的无盐黄油和砂糖用电动打蛋器打发。由低速开始然后加速打约五分钟，至东西都混合均匀并颜色变浅。鸡蛋分3次分别加入，在确定每颗蛋都混合好了后才加入第二颗。

3. 第3步.

   筛入粉类，用刮刀手动拌匀。

4. 第4步.

   用牙签拿一撮色素膏然后搅拌进加了香草精的牛奶里。整个液体就变成这样的红色了。

5. 第5步.

   加入上一步的液体，然后手动拌匀。

6. 第6步.

   平均的分配到两个八寸圆模里。

7. 第7步.

   进烤箱。160度，约20分钟。

8. 第8步.

   烤好放凉后脱模，拿一个类似做木工的锯子样的东西把上面稍微上色了点的一层锯掉，没有工具的也可以自己用刀子切，记得切平整些。

9. 第9步.

   拿心形模具切出12个爱心，先放着等下再用。

10. 第10步.

    做杯子蛋糕的蛋糕体了。筛入粉类，砂糖，同时加入无盐黄油和鸡蛋。先低速电动打蛋器打一下避免粉类到处飞，然后加速打约1分钟。

11. 第11步.

    倒入牛奶和香草精，电动打蛋器搅打约30秒。

12. 第12步.

    最后拿起来自己用刮刀手动搅拌一下，确保东西都搅拌均匀了。

13. 第13步.

    拿一个大调羹和一个比较小的调羹把蛋糕糊平均分配到12个铺了纸杯的杯子蛋糕连模里。

14. 第14步.

    拿起刚才放在一旁的爱心，戳入分配好的蛋糕糊中。记得维持同一个面向（图里的爱心都向着左边），等下要做标记从哪里切开的时候才不会混乱。进烤箱，170度，18-20分钟。

15. 第15步.

    杯子蛋糕放凉后，挤上奶油糖霜。制作奶油糖霜的方法请参考这个方子最后，并除掉奥利奥饼干碎的部分。 http://www.xiachufang.com/recipe/100606809/ 这里记得蛋糕还是要根据那个爱心摆放的位置固定摆放向着某个方向，等下要做记号了。

16. 第16步.

    这就是我刚才所说的做记号了。整个心形翻糖然后上面左右戳一个，表示从两颗心的正中间切开就可以看到萌萌哒爱心啦。（不要问我怎么做因为妹子在视频里面也并没有教我们怎么做orz，要简单点就随便拿点什么装饰一下记号一下就可以了其实）

17. 第17步.

    最后晒一张萌萌的妹子与切开的杯子蛋糕。