焗鲍鱼仔

焗鲍鱼仔的做法步骤

1. 第1步.

   表面、连壳流水刷洗！最好蘸生粉或盐先干刷、再冲刷洗！锋利小刀沿四周划一周、去脏器、洗净，放回洗净的壳里。

2. 第2步.

   砂锅热油，下葱姜蒜炒香。

3. 第3步.

   放入鲍鱼，表面撒少许盐、蒜末，大火盖盖、焗三分钟。

4. 第4步.

   开盖，沿四周浇入酒，盖盖、大火继续焗三分钟，关火焖三分钟即可！