婆婆说前几天别人送的“额谷”桃酥饼干很好吃，
早上晨晨还说让奶奶再买一点。
我说那不如晚上我做一些吧！
记得妈妈特别爱吃桃酥，
在我小时候那个物质缺乏的年代这种食物不常吃到，
妈妈总是为了留给我舍不得自己吃。
物以稀为贵，
所以在某一个阶段我曾认为桃酥是最好吃的点心。
其实桃酥的做法真心简单，原料也极为平常。
可能因为曾经普通人家都没烤箱，
所以它显得神秘而美味。
现在你只需要30分钟就能自制出美味的桃酥来！
晨曦特别喜欢吃，还没等放凉一人吃了两块。
花生油中加入鸡蛋和糖搅拌均匀，鸡蛋不要打发。
山核桃（核桃）用烤箱烤香，150度烤10分钟左右；
面粉和泡打粉混合均匀后过筛子。
花生油中加入山核桃和面粉，用刮刀切拌成面团。不要过分揉搓，成型即可。
面团分成小份，揉圆放在烤盘中。
用手按压成圆饼，四周自然裂开。
上面撒上芝麻，烤箱预热200度，烤时降到180度烤20分钟左右。
个人喜欢吃烤的火大些的，更酥脆！