秋梨和蜜枣带给这款蛋糕天然的香甜和丰富的养分,制作简单快捷,质朴天然,是秋冬季节的滋补甜品。
将梨和蜜枣切成小块,把蜜枣和苏打粉一起放入250毫升开水中,浸泡至晾凉
将黄油和白糖搅打,加入鸡蛋,搅拌均匀,之后分次加入晾凉的蜜枣和蜜枣水
把面粉和泡打粉拌匀后倒入混合
加入椰丝和切成小块的梨,倒入烤盘
175摄氏度烤30-40分钟,从30分钟开始用竹签插入蛋糕测试成熟度,竹签出来是干净的就可以出烤箱了;晾凉20分钟后,把烤盘打开
待蛋糕晾凉到室温,在上面撒薄薄一层糖粉。搭配冰激凌一起吃,十分可口。
1 从30分钟开始用竹签插入蛋糕测试成熟度,竹签出来是干净的就可以出烤箱。不要烤过头,否则蛋糕就发干了。
2 可以搭配冰激凌一起吃,十分可口。