奶香南瓜松饼

奶香南瓜松饼的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切小块上锅蒸熟

2. 第2步.

   将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥

3. 第3步.

   在南瓜泥中加入牛奶，搅匀。这一步也可以用料理棒，可以搅得更均匀

4. 第4步.

   在南瓜牛奶糊中筛入低筋粉

5. 第5步.

   用刮刀将南瓜牛奶糊和面粉翻拌均匀，盖上保鲜膜放一旁静置。

6. 第6步.

   三个全蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器高速打发

7. 第7步.

   打发至蛋糊颜色变浅，提起打蛋头滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路

8. 第8步.

   在蛋糊中加入橄榄油，轻轻搅匀

9. 第9步.

   将一半蛋糊倒入南瓜牛奶面糊中，混合手法同海绵蛋糕：橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，左手反时针方向转动盆子，重复直至混合均匀

10. 第10步.

    再将剩下的蛋糊全部倒入南瓜牛奶面糊，再用上述手法拌匀

11. 第11步.

    面糊拌好，可以开始煎了。为了确保松饼大小一致，可使用圆勺来舀面糊

12. 第12步.

    不沾平底锅，开中火热锅。锅热后，调小火，倒入面糊

13. 第13步.

    当面糊表面布满气孔时翻面, 再煎1分钟左右。具体时间需要根据自家锅和火的情况把握。

14. 第14步.

    松饼盛出放钢丝晾架上晾凉再盛盘。直接盛盘容易有水汽，让松饼湿湿的影响口感

15. 第15步.

    松饼做好就可以凹各种造型啦。最经典就是毛毛虫了~