大雪日小蛋糕

大雪日小蛋糕的做法
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大雪日小蛋糕的做法说明

传统乳化麦芬的小变形

大雪日小蛋糕的食材和调料

鸡蛋100g
细砂糖60g
泡打粉3g
植物油20g
低筋面粉100g
牛奶50ml

大雪日小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    全蛋加细砂糖打发。多次加入常温植物油和牛奶乳化均匀。

  2. 第2步.

    筛入面粉,翻拌到无干粉

  3. 第3步.

    入模具190摄氏度,20分钟。冷却脱模。

  4. 第4步.

    没有异性模具,可用普通模具。没有烤箱可以用平底锅。

小贴士

大雪日。零失败的小小暖心点心。

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