里面包含海带、胡萝卜、虾皮，营养丰富。拌米饭一起吃会更加美味
把海带、胡萝卜切丁备用，葱、姜切末备用
把虾皮洗一下，把锅烧热倒入虾皮，炒去水分，盛出备用
把豆腐提前控一下水，然后放入器皿中，用手把豆腐抓散，备用
把猪肉切丁备用
点火放油，等油烧成三成热放入猪肉，翻炒，等猪肉炒出油变色放入胡萝卜，炒熟。然后放入葱姜末炒香
然后放入海带丁和虾皮，炒匀，放入适量料酒、生抽、耗油，炒匀
放入豆腐，炒均后放入鸡精，把豆腐炒干即可出锅
1. 有生抽和耗油可以不放盐，如果是口重者可以稍放一点，也可以放入郫县豆瓣酱，根据个人口味定
2.虾皮要炒一下可以更香
3.炒完肉留下胡萝卜丁，用油炒胡萝卜可以把胡萝卜的维生素炒出来，而且更好熟
4.豆腐要提前控水，这样炒起来会容易点，而且会省时