超简单6寸戚风奶油水果蛋糕

超简单6寸戚风奶油水果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料

2. 第2步.

   牛奶 油 10g糖加入无水盆中用手动打蛋器（筷子也可）打至乳化

3. 第3步.

   低筋粉分两次过筛加入，用硅胶刮刀搅拌至无颗粒

4. 第4步.

   鸡蛋用分蛋器分开，蛋黄一个一个加入面糊中搅拌均匀（不要过分搅拌 以免起筋）蛋黄糊做好放一边备用

5. 第5步.

   蛋清放无油无水盆中，用电动打蛋器打发，剩余糖分三次加入，打至干性

6. 第6步.

   取三分之一蛋白霜放蛋黄糊中搅拌均匀（底朝面，不然会消泡）

7. 第7步.

   搅拌均匀后倒入蛋白霜盆，搅拌方法一样搅拌均匀

8. 第8步.

   倒入模具中震两下 把表面气泡震出，放入预热好的烤箱，中下层 120度上下火（随自己家烤箱温度定，我家温度高）40分钟

9. 第9步.

   烤好后立即倒扣至烤架，完全冷却后脱膜

10. 第10步.

    淡奶油打发 根据自己喜好将水果奶油涂于蛋糕上，也可夹心 夹心水果最好选用软水果（蛋糕分片不完美 所以就不发蛋糕内部照片了^_^）