金瓜面包

金瓜面包的做法步骤

1. 第1步.

   金瓜面包配料

2. 第2步.

   将南刮去皮切成薄片

3. 第3步.

   放入德普蒸箱中选择蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置凉备用；

4. 第4步.

   将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀；

5. 第5步.

   将高筋面粉、细糖、酵母、倒至搅拌器皿中，混合均匀；

6. 第6步.

   改为快速搅打至面团表面光滑且能拉出粗糙的薄膜，停下机器，加入黄油和盐，中速搅拌；

7. 第7步.

   直到面团表面光滑细腻，能拉出透明的薄膜即可

8. 第8步.

   7、取出面团，基本醒发1小时约1.5倍大；

9. 第9步.

   将面团分为100g一个小面团，包入适量的香芋馅；

10. 第10步.

    包成圆形，捏紧结合处.用一条粗线绳将南瓜面包坯略松地绑成六道.

11. 第11步.

    最后醒发40min，面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里

12. 第12步.

    放入预热好的德普烤箱，快热档175度，烤制20min即可；