红烧华子鱼

红烧华子鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.华子鱼选购回家后，自然解冻~ 2.去鳞、去鳃、去内脏，清洗乾淨后备用 3.清洗乾淨后，沥干 4.在煎锅中，先加热锅再倒入冷油 5.先放入生姜抹一下锅底，以防沾锅，油微热后把华子鱼轻轻地放入锅内~ 6.煎制两面金黄即可~ 7.随即加入大蒜、大料、花椒、花雕酒、葱、姜片、酱油，盐，糖，盖锅盖焖上5分钟后，加点水 让其入味而且去除鱼腥味~ 8.要出锅之前在浇上少许的醋~色泽更加的深沉！ 9.出锅装盘了，浓油赤酱的本帮糖醋鱼，拌米饭超赞！