日式咖哩牛肉【咖哩達人公開祕方】

日式咖哩牛肉【咖哩達人公開祕方】的做法步骤

1. 第1步.

   1.預備食材，洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨，瀝乾水份，全部切 成粒狀。

2. 第2步.

   2.牛腱肉洗淨切小丁，加咖哩粉、義式香料、鳳梨醃牛肉約30 分鐘，下鍋直接中小火將肉塊兩面煎至金黃，備用。

3. 第3步.

   3.準備一個鍋子，放入橄欖油熱鍋後，加入辣椒、大蒜、洋蔥 泥、咖哩粉拌炒，加入1條紅蘿蔔，加入700cc的水煮滾，整 鍋倒入料理機加入蘋果，一起攪打至綿密後，湯汁用過較粗的 濾網過篩，(不過濾也可以)。

4. 第4步.

   4.準備一個燉鍋，放入奶油、辣椒、大蒜及洋蔥拌炒，再加牛 腱肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、加入已過篩湯汁，用小火煮半個小 時左右，再加入鹽、義式香料、胡椒粉調味，小火燉約50分

5. 第5步.

   5.丟入黑巧克力、蜂蜜、鹽、胡椒調味後，小火燉煮10分鐘。 最後丟入起司，等起司融化即可關火。