红烧鱼块

红烧鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   夏天鱼块腌制一两个小时，冬天时间随意，好了之后用清水冲洗。

2. 第2步.

   锅烧热之后，用姜块擦一圈，防止粘锅。

3. 第3步.

   油根据鱼的多少而定，菜油炒荤菜猪油炒素菜味道棒棒的！

4. 第4步.

   放入鱼块

5. 第5步.

   单面煎至金黄之后翻面，不要翻动的太频繁。

6. 第6步.

   两面金黄没有血色之后，加入少许白醋。

7. 第7步.

   加入姜末 鸡精或者味精

8. 第8步.

   酱油兑水加入

9. 第9步.

   翻动拌匀之后加入青椒圈

10. 第10步.

    蒸鱼油少许

11. 第11步.

    太干的话就加少许水，从锅的边缘淋下去，差不多了就起锅！