调味后的鸡肉丸里面包裹着芝香浓郁的马苏里拉芝士，一口咬下去芝士可以拉出很长的丝，搭配鸡肉的香味，味道相当美味，这道鸡肉芝士球还可以搭配任何食物，还可以作为小吃，好吃又好玩，并且作法也相当简单，所以你一定要试一下哦！
更多精彩内容可以关注我的新浪微博：http://weibo.com/swsg0501
鸡胸肉切成小块放进料理机打碎成肉泥。
转入碗中之后加入盐、姜粉、料酒、蚝油。
鸡蛋打到碗中（不要打破蛋黄），之后加入一半的蛋清在鸡肉中
加入淀粉搅拌均匀
剩下的鸡蛋打散备用
锅中倒入油，中火加热。
检查油温：用一根筷子测试，筷子放到油里，当筷子周围出现小气泡的时候就可以了，之后转为小火。
用勺子取一些肉泥放在手心上压平
将芝士块放在中间，用另一只手把鸡肉往中间推
直到全部包裹上芝士
将鸡肉丸放在鸡蛋液里转一下，让丸子全部沾上蛋液。
之后再放到面包糠的碗中，让丸子全部沾上面包糠
放进油锅里开始炸，一定要小火
当丸子整个颜色都变为焦黄色后就可以夹出来了。
掰开一个看看，芝士可以拉出很长的丝哦～～
1.马苏里拉芝士尽量选择整块的，切小块的大小可依据个人喜欢即可。
2.等待油加热的时候，把需要用的食材一定要准备好。
3.如果怕一边制作丸子一边炸会手忙脚乱，可以在炸之前先制作好最后一起炸。
4.炸丸子的时候不要一起全部放进去，每次最多炸3个，如果感觉油温有些低了，可以转中火稍稍加热后再转回小火，油温稳定了再继续炸。