土豆片是淮南有名小吃，一般都是油炸土豆片我做的是煮的，如果有条件可以炸
土豆去皮切片（厚度最好薄一点不要太厚，有削片刀更好）
切好放水里泡，泡掉上面的淀粉
锅里水烧开放入泡好的土豆，土豆煮熟，喜欢脆的少煮一会喜欢面的多煮会，煮时可以尝尝（海带生菜豆腐干喜欢的都可以放点煮熟，我放的薄海带比较难煮，和土豆分开煮的）煮好捞出来
锅里倒油，油热放辣椒面花椒面孜然粉闻到香了倒水放蒜蓉酱，糖可以多放一点点好吃，盐适量（蒜蓉酱里有盐的）煮开，水淀粉放进去待汤浓稠了倒进土豆片里开吃，喜欢吃蒜的出锅加点蒜泥
