红焖牛肉

红焖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，胡萝卜，土豆切块，牛肉焯水洗净切块

2. 第2步.

   热锅放入适量油，油热调小火，放入适量冰糖（一定要小火不然很容易烧糊了）

3. 第3步.

   小火熬到冰糖融化，颜色有点黄时下牛肉（一定要注意看颜色一不小心就糊了）

4. 第4步.

   放牛肉快速翻炒，牛肉有稍微上色放入姜蒜大料翻炒

5. 第5步.

   放料酒

6. 第6步.

   放老抽

7. 第7步.

   放生抽提调味

8. 第8步.

   翻炒上色后加水没过牛肉，大火烧开

9. 第9步.

   烧开后了转小火慢炖，我为了节约时间放入电压锅十五分钟

10. 第10步.

    炖到牛肉有稍微烂时放入土豆和胡萝卜，放盐和少许糖大火烧开转小火，炖至土豆和胡萝卜筷子能挫动开大火收汁

11. 第11步.

    成品