茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   调料图，图中漏了盐、鸡精和花椒

2. 第2步.

   把鸡蛋洗干净，锅里烧水把鸡蛋煮熟，鸡蛋冷水入锅。

3. 第3步.

   准备一把不锈钢勺，煮熟的鸡蛋在冷水下一边冲一边用勺把蛋壳敲碎，敲碎的程度直接关系到煮好后的花纹。

4. 第4步.

   重新烧一锅水，放入干辣椒、花椒、茶叶、盐、老抽、料酒，葱、老姜、一小块冰糖、蒜头。大火煮开，十分钟后开小火继续煮，大约一个半小时到二小时就可以了。

5. 第5步.

   煮好出锅

6. 第6步.

   剥开后的花纹很美腻😊