白哈巴，坐落在新疆与哈萨克斯坦的边境线上，是著名的西北第一村。
2015年国庆北疆之行，到达白哈巴时游人已鲜，饥肠辘辘的我们在原生图瓦人家吃到家常的牛肉烩菜，立刻将它奉为新疆最好吃的家常菜。
所以，这道菜是cos蒙古人的家常菜【牛肉烩菜】
制作一堆土豆泥备用。我是把土豆切小块煮面，然后用捣成泥。
豆角用开水烫软备用。
将蒜，大葱，干辣椒在油中爆香后，放入豆角翻炒到表皮翻白后，加入五香牛肉，稍微炒一炒就加入土豆泥，多放一些盐炒一会儿。
最后把香菜放进去买在土豆泥里捂一捂。出锅！
在放了土豆泥之后盐要多放一些，不然土豆泥吸味儿。