八宝牛腱子

八宝牛腱子的做法

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八宝牛腱子的做法说明

又一道十二道锋味学来的食谱，只是最后的煎河粉没折腾像，都糊了，就干脆炒了吃
用这张照片做封面，是我觉得最后用煮牛腱的汁炒的河粉炒鸡好次哈哈

八宝牛腱子的食材和调料

牛腱子
葱
姜
桂皮
八角
黄酒
红烧汁
蚝油
酱油
水
冰糖
八宝茶

八宝牛腱子的做法步骤

第1步.
起小油锅，葱姜爆香

第2步.
加桂皮八角

第3步.
加黄酒，红烧汁，蚝油，酱油，水，冰糖

第4步.
放入牛腱子，差不多齐平即可

第5步.
倒入八宝茶，我这个是自己配的，有菊花，玫瑰花，决明子，枸杞，山楂，橙皮

第6步.
用自己熟悉的方式，煮至喜欢的程度，捞出放凉后切片

第7步.
滤出汁水，熬浓稠后炒河粉

小贴士

牛腱子凉透后再切比较容易成型
汁水不要浪费了，炒河粉是最佳选择，但是一定要熬浓稠后再炒，否则会一团糊的

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