【雾霾解药】清肺小炒

【雾霾解药】清肺小炒的做法步骤

1. 第1步.

   食材

2. 第2步.

   莲藕切片泡入水中~

3. 第3步.

   山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）

4. 第4步.

   青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）

5. 第5步.

   所有的食材都要汆水哦~ 水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~ 水开后先加藕片

6. 第6步.

   30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~ 1-2分钟之后盛出沥干~

7. 第7步.

   调汁， 清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀 （此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）

8. 第8步.

   锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们 炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~

9. 第9步.

   清肺小炒也是美到爆！