鸡蛋韭菜馅饼

鸡蛋韭菜馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   温水和面，把面活的尽量软一些，放在一旁醒半个小时以上。

2. 第2步.

   将干木耳放入温水中泡发。洗净韭菜，沥干水分备用。

3. 第3步.

   木耳切碎，韭菜切碎。锅中放入花生油，将鸡蛋炸熟后用铲子铲碎。

4. 第4步.

   锅中放入10克左右的花生油，烧热后放凉。将上述做好的馅料放到一起，放入适量的食盐、鸡精、芝麻油，以及冷却后的花生油，搅拌均匀。

5. 第5步.

   将醒好的面再次揉捏一下，做成小的剂子，用擀面杖擀平，像包包子一样包入馅料，再将包好的包子摁平。

6. 第6步.

   放平底锅，放少许油，将摁好的馅饼放入锅中，小火慢慢炸至两面金黄后取出。