一件无聊的小事,自制面包圣诞树

一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法
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一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法说明

“ 来,花一个下午,做一件无聊的小事,做一颗面包圣诞树,这颗面包圣诞树可以放置较长的时间。具有极好的观赏性,但是说这是一件无聊的小事,因为浪费一个下午,还不会吃掉这颗圣诞树,但是有时候就是需要一些无聊的时光,毕竟这是一颗能吃的圣诞树呀! ”

一件无聊的小事,自制面包圣诞树的食材和调料

高筋面粉300g
细砂糖35g
4g
奶粉10g
酵母12g
全蛋45g
155g
无盐黄油30g
蛋白霜做法:
蛋白两颗
200g
柠檬汁一小匙(没有可不加)

一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤

  1. 第1步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第1步

    将高筋面粉,细砂糖,盐,奶粉搅拌均匀。

  2. 第2步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第2步

    加入新鲜酵母,全蛋和水揉至至光滑。

  3. 第3步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第3步

    加入黄油慢速揉至扩展阶段。

  4. 第4步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第4步

    盖住保鲜膜发酵60分钟。

  5. 第5步.

    翻面,发酵30分钟(盖上保鲜膜)。

  6. 第6步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第6步

    面团分割,并松弛20分钟(盖上保鲜膜)。

  7. 第7步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第7步

    面团整型,切分为20个星星状,没有模具可以用刀大概切出星星造型,这颗星星无需特别严谨。

  8. 第8步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第8步

    最后盖住保鲜膜发酵50分钟。

  9. 第9步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第9步

    多功能机装上平盘(或上面姜饼人平盘,下面用平盘)中高温预热至红灯灭。

  10. 第10步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第10步

    将星星面团两面刷蛋黄液,摆放在烤盘内,合上盖子,中高火烤8分钟。

  11. 第11步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第11步

    蛋白霜做法: 1、蛋白低速打散。 2、分三次加入糖粉,中速打至糖粉溶化。 3、高速打至硬性发泡。(即盆子倒过来也不会流动的状态)

  12. 第12步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第12步

    4、加入绿色食用色素调匀。

  13. 第13步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第13步

    5、将蛋白霜涂在烤好的星星面包片上,预热多功能机平烤盘,小火烤5分钟,蛋白霜稍凝固。

  14. 第14步.一件无聊的小事,自制面包圣诞树的做法步骤 第14步

    6、将烤好的面包片堆叠成圣诞树状,装点上圣诞小饰物,筛些糖粉,撒上彩色糖珠即可。

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