红烧羊排

红烧羊排的做法步骤

1. 第1步.

   切块羊排凉水入锅，焯下。锅内水开后关火，滤去血沫。

2. 第2步.

   葱切丝，姜切片，蒜两颗拍扁，干辣椒切成丝，两片香叶。

3. 第3步.

   锅内倒油，下入葱姜蒜辣椒爆香。

4. 第4步.

   倒入焯烫好的羊排，翻炒，加入适量料酒、味极鲜、老抽着色。先不要放盐。

5. 第5步.

   加入适量的水，没过羊排即可，大火烧开后转中小火慢炖25分钟左右。

6. 第6步.

   萝卜、胡萝卜切滚刀块，备用。

7. 第7步.

   加入切好的萝卜，加入适量的盐，开大火炖大约十五分钟左右。

8. 第8步.

   出锅盛盘，撒点蒜苗点缀下。