
冬天是最适合吃咖喱的时候,咖喱土豆。有咖喱的香辣,土豆的软糯。一碗饭再配一些咖喱土豆就可以大快朵颐。

准备好材料。 土豆、胡萝卜去皮

土豆切块

青椒切块

洋葱切条形状

土豆下油锅炸一遍,炸到边缘有点金黄就可以上锅。

土豆捞起后,把切好的洋葱放到锅里煎炒,下一点盐。

洋葱煎炒至变软,就可以把土豆和胡萝卜下锅了。放下半锅水,水沸腾后下咖喱粉半包。然后小火炖个40分钟。

40分钟后把半罐牛奶放进咖喱中,下糖和盐各半勺。继续小火慢炖15分钟。

关火,盛上一碗白饭。泡上咖喱土豆。开吃!!!
土豆炸过之后外表比较干,内里很糯。这样的土豆不会越炖越小,而是一直保持方形。牛奶等到最后15分钟才下,这样能保持完整牛奶的味道。