将五花肉切成小块，洗净锅里放水煮开将五花肉放进去煮至起泡沫倒入少许料酒！煮沸后将五花肉捞起备用！
将焯过五花肉的锅冲洗干净，五花肉倒入锅中加入清水一定要莫过五花肉一段因为需要煮至肉烂！加入生姜片，煮开倒入少许料酒去腥，中小火开始炖到肉烂！大约1个小时左右，加入红烧酱油煮10分钟左右，加入冰糖！继续中小火煮5分钟就可以收汁啦！
