肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   猪肘放入烧开的水中跳一下水，捞出后在猪肘厚厚的肉上划几刀。

2. 第2步.

   将跳完水后的猪肘放入高压锅中，然后将葱、姜片、蒜、桂皮、大料、料酒、酱油、食盐一起放入锅中后，加入温水后盖锅闷煮。

3. 第3步.

   将超市买来的白吉馍放在蒸锅中蒸8-10分钟。

4. 第4步.

   将辣椒切丝后，剁上几刀。同时将香菜切成0.5厘米的小段。

5. 第5步.

   猪肘肉出锅放置一会后，将肉剔除一块下来剁碎，混合辣椒丁和香菜，一并夹入白吉馍中。