紫菜光饼

紫菜光饼的做法
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紫菜光饼的做法说明

光饼是福清的一大特色,去外地都少不了要带一些去,这是家乡的味道,自己做起来也特别简单。以下配料我做了十八个出来,之前已经做过一盘了,到第二盘才发图。 喜欢肉的多放肉,喜欢紫菜的多放紫菜。

紫菜光饼的食材和调料

紫菜适量
猪肉500g
香菇十颗左右
面粉两斤
酵母适量

紫菜光饼的做法步骤

  1. 第1步.紫菜光饼的做法步骤 第1步

    酵母用温水泡开静置一会倒入面粉活成团。天气冷我放烤箱发酵了五十分钟左右。拿出来排气分成小团

  2. 第2步.紫菜光饼的做法步骤 第2步

    面团发酵期间制作调料。香菇泡开切成丁,猪肉剁馅儿,紫菜减成小小的,加点水软化开,只要没有结块就行(千万不要加入过多的水以及不要洗过紫菜在弄,水分会太多)。然后加入香菇和肉馅,加入生抽、老抽、盐、味精调味。

  3. 第3步.紫菜光饼的做法步骤 第3步

    面团擀皮包肉馅,收口朝下压平

  4. 第4步.紫菜光饼的做法步骤 第4步

    表面刷一点水

  5. 第5步.紫菜光饼的做法步骤 第5步

    撒上芝麻。放入提前预热好的烤箱。上下火175度三十分钟,我是长帝烤箱,这个火烤出来的不是很酥,但是我儿子也可以吃。喜欢吃酥的可以多烤一会。我朋友200℃烤30分钟就太酥了,大家可根据自己家的烤箱和口味自行调节

  6. 第6步.紫菜光饼的做法步骤 第6步

    好啦。

  7. 第7步.紫菜光饼的做法步骤 第7步

    里面是这样的。

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