剁椒鱼头炖粉皮

剁椒鱼头炖粉皮的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼头洗净，切两半，起油锅倒入少许油，放生姜爆一下放入鱼头两面煎一下，倒入料酒（注意不要被溅到油）倒入鲜酱油，红烧酱油！

2. 第2步.

   倒入酱油后将剁椒放入，加两碗水煮开，放入大蒜头煮20分钟后，将粉皮放入煮至粉皮软掉即可关火！