我也不知道该叫什么名字这菜有学名吗
土豆削皮切片 青椒清洗切片 葱切三小段 猪肉（纯瘦肉）切片用水淀粉抓一抓
热锅热油，油不宜太多 先放葱，炒出香味来 放肉片，不要用倒的，水淀粉里的水会让油崩出来 肉片翻炒至变色后放土豆片和青椒片 翻炒 放盐，继续翻炒 用铲子切一下土豆确认熟了以后出锅
如果不喜欢多放盐可以稍微倒一点酱油调味，不要用老抽啊颜色会不好看的，而且就一点就好，土豆、青椒和肉片本身的香味都很赞的火候不要太大，不然先放的葱会变色严重
