水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   提前泡发黑木耳 白菜洗净切段 姜切片 蒜末，尖椒切小段 1.黑木耳摘净硬根，白菜切段，焯水捞出盛到菜盆里备用 2.牛肉切成7，8厘米长，2厘米厚的肉片，加盐，酱油，植物油，淀粉腌15分钟 3.锅里下油，平时炒菜的两倍，下花椒，大料，干辣椒炸香，下姜片 4.下豆瓣酱，家里没有豆瓣酱用甜面酱替换了一下也还好，翻炒出香味，下水煮开 5.将牛肉片下到开水锅中，尽快打散，如果味道淡加些盐调味 6.开锅稍煮一两分钟，牛肉变色即可连同汤汁一起倒入盛底菜的容器 7.蒜末和尖椒圈放在牛肉上面 8.洗干净锅之后，锅中加入平时炒菜分量的油烧热烹在蒜末和尖椒上，香味四溢！