剁椒开屏鱼。

剁椒开屏鱼。的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼清洗干净 切下鱼头 鱼尾 鱼身切片。

2. 第2步.

   用料酒 姜片 盐 抹在鱼身 腌制十五分钟左右。

3. 第3步.

   十五分钟后 取出姜片 冲洗鱼身 将鱼摆盘 在上面铺上切碎的剁椒 铺上红椒 放锅上蒸七八分钟左右。

4. 第4步.

   蒸好后取出鱼 调适量醋 酱油 白糖调好混合 淋在鱼身上。

5. 第5步.

   锅加热 食用油下锅烧滚 直接淋在鱼身上 撒上葱花 就大功告成了。