大理石饼干

大理石饼干的做法步骤

1. 第1步.

   备齐材料

2. 第2步.

   100克黄油软化后，和糖粉或者细砂糖混合。

3. 第3步.

   用打蛋器搅打体积膨胀，颜色变浅。

4. 第4步.

   加入四分之一全蛋液，继续搅打，直到蛋液和黄油充分融合。建议大家要少放蛋液，避免过多造成黄油乳化影响口感。

5. 第5步.

   加入半瓶盖香草精，因为抹茶口味微苦，用香草精来调和。没有香草精可不放

6. 第6步.

   低粉过筛，揉成面团。

7. 第7步.

   将面团分为四份，其中各取一份分别加入可可粉和抹茶粉

8. 第8步.

   四份面团各揉成长条形

9. 第9步.

   先将不同颜色的面对叠在一起，像麻花般拧一下，然后对折再叠在一起重复拧一次，重复三四次就可以了，不要次数太多，颜色融合在一起，花纹就不好看了。

10. 第10步.

    保鲜膜包好装在饼干模具中定型

11. 第11步.

    放入冰箱冰冻30-60分钟

12. 第12步.

    取出切片，每片大概3毫米。180度烤箱预热

13. 第13步.

    180度中层烤15-20分钟，时间根据自家烤箱调整。