| 羊排材料： | |
| 羊排 | 半磅 |
| 橄榄油 | 3 Tbsp |
| 新鲜Rosemary | 一束 |
| 干洋葱粒或者新鲜洋葱切碎 | 2 tsp |
| Dried Oregano | 1 tsp |
| Dried Thyme | 1 tsp |
| 柠檬皮屑 | 半个 |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 糖、盐、黑胡椒 | 少许 |
| 酱汁材料： | |
| 橄榄油 | 3 Tbsp |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 柠檬皮屑 | 半个 |
| 薄荷叶 | 1/4 cup |
| 糖、盐、黑胡椒 | 少许 |
羊排腌制材料混匀后，将羊排腌制至少提前30分钟。或放入zip lock bag放入冰箱数小时或一天。
腌好的羊排放到室温的温度。将煎锅用中大火加热，将羊排放入，每一面煎大概2－3分钟。出锅装盘冷却5分钟。
等待羊排冷却时，将酱汁材料放入碗中用immersion blender打成糊，浇到羊排上。
