自制午餐肉

自制午餐肉的做法
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自制午餐肉的做法说明

方子搬自大唐烘焙的啊呜,无改动,因为觉得味道很赞,完美(ง •̀_•́)ง

自制午餐肉的食材和调料

猪肉2000g
半颗
面粉60g
淀粉90g
或者高汤120g
鸡蛋一枚
5g
胡椒粉一小勺
蚝油一大勺
料酒一大勺
25g
20g
生抽30g
食用油15g
红曲粉(非必要)4g

自制午餐肉的做法步骤

  1. 第1步.

    肉糜加葱剁成泥

  2. 第2步.

    淀粉面粉鸡蛋和水搅拌均匀

  3. 第3步.

    一、二搅拌均匀

  4. 第4步.

    依次加入各种调味料,然后顺方向搅拌,直到起劲儿

  5. 第5步.自制午餐肉的做法步骤 第5步

    装入刷了油的耐高温容器中,表面盖紧锡纸,上锅蒸35-40分钟

  6. 第6步.自制午餐肉的做法步骤 第6步

    蒸完,倒出,切片 吃不完的可以装好冷冻,吃时加热即可

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