翠玉白菜水饺（素三鲜）

翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净，热水烫后打汁。面粉分为两份，一份用清水和面，一份用菠菜汁和面。125g面粉约70克液体。

2. 第2步.

   和好面后稍微醒一醒，白色面团按照日常包饺子程序拉成长圆条，绿色面团压成长扁条，长度相当。

3. 第3步.

   用绿色扁条将白色圆条紧紧包裹住，做成剂子，擀皮。

4. 第4步.

   鸡蛋炒炒，木耳泡发后热水烫下更好吃，笋片提前泡发煮好，韭菜切碎，加葱姜胡萝卜碎，虾皮。

5. 第5步.

   鸡蛋用花生油炒过，调馅儿时再加点香油即可，再加点盐、白胡椒。口味重的可加自己喜欢的佐料。

6. 第6步.

   包饺子，素馅儿可多包，下出来更饱满

7. 第7步.

   开锅放入饺子，盏三次水就熟了。

8. 第8步.

   还有纯绿色的