蛋炒饭

蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜去皮切丁（切丝亦可），火腿切丁，葱白和葱绿分开切碎

2. 第2步.

   鸡蛋打碎，用筷子搅动直至蛋黄蛋清混合均匀。

3. 第3步.

   锅中半小勺油加热，然后倒入打好的鸡蛋，边到边用锅铲搅动，是凝固的鸡蛋成颗粒状！

4. 第4步.

   将之前准备好的胡萝卜和火腿以及葱白倒入锅中翻炒出香味！

5. 第5步.

   再将隔夜的米饭倒入锅中翻炒！翻炒过程冲切忌加水！直至米粒透明金黄色即可！（可见米粒在锅中跳起！）然后加入适量盐和鸡精，翻炒，加入葱绿，出锅！