牛油果软曲奇

牛油果软曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   将牛油果去核去皮切小块儿备用。

2. 第2步.

   将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量过筛；无盐黄油切小块放入（无需软化）。

3. 第3步.

   用手指揉压，手掌对搓，使无盐黄油与粉类混合均匀呈酥粒状。

4. 第4步.

   将牛油果放入，拌匀。

5. 第5步.

   将牛奶分两次加入。

6. 第6步.

   用刮刀切拌均匀至无干粉。

7. 第7步.

   烤盘铺油纸，用2把汤匙将面糊滴落。可先滴出大份，再将剩余面糊补充到小面团中。

8. 第8步.

   200°C上下火预热烤箱，通常预热需要10分钟。将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。

9. 第9步.

   烤好后将曲奇放到烤架上晾凉，否则烤盘的余温会烘干曲奇中的水分。