红烧牛肉

红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉➕生姜片➕花椒➕八角➕桂皮➕干辣椒➕酱油混合腌制3-4个小时

2. 第2步.

   倒油（多一点）加豆瓣酱和腌好的牛肉在锅中翻炒至水干

3. 第3步.

   加大约四分之三锅水大火煮（一定要一次性加足，不能中间续加，否则味道不够酷）。😎

4. 第4步.

   水开后，转小火炖至剩一大碗水的程度（约1-2个小时，视牛肉软硬程度而定），加入胡萝卜转大火煮至汁收干，快出锅时加入盐和鸡精。

5. 第5步.

   散上葱花，美美哒！