烟台传统大黄米包（米糕）

烟台传统大黄米包（米糕）的做法步骤

1. 第1步.

   把干酵母用温水和匀

2. 第2步.

   适量面粉。和面发酵

3. 第3步.

   把和好的面，用搭布盖好，等待发酵。家里供暖，室内温度20左右，发酵一般得2个小时左右吧。具体观察情况

4. 第4步.

   把事先酵发好的面。拿出

5. 第5步.

   把在外面买来的黄米，淘米洗净。放进碗里浸泡一段时间（已蒸好熟），我是浸泡了一个晚上。。把碗里的水倒出，放进蒸锅蒸熟

6. 第6步.

   蒸好的黄米又糯又粘，根据个人口味加入白糖。拌匀。备用

7. 第7步.

   面揉一会。分成小块。擀成圆型。

8. 第8步.

   放入准备好的黄米，跟包圆形包子一样的手法

9. 第9步.

   整理成型。。

10. 第10步.

    醒发20分钟。。上蒸锅大火蒸20分钟。

11. 第11步.

    出锅。。。