将黄豆用冷水泡一天一夜 . 要把黄豆完全泡开. 这样煮出来的黄豆更为软糯.
将泡好的黄豆放进砂锅. 倒入凉水 漫过黄豆. 放入辣椒 姜丝 老抽 盐. 煮上一个小时. 绝对的软糯且入味 非常好吃喔. 可以吃粥的时候 一起吃.
成品图. ok
想要吃起来软糯的黄豆. 最好用砂锅 或者用高压锅. 用砂锅需要慢慢炖. 大约一个小时. 用高压锅只需要5-10分钟就ok了. 不介意用炒菜的锅. 因为不仅时间久 而且黄豆不容易软.
