之前看帖子蛋白糖，想到做完蛋挞剩下4个蛋清，为了不浪费。吃起来入口即化，酥脆。不过第一次完全照别人帖子做，走了弯路而且好甜
4个蛋清，硬性打发
玉米粉，奶粉过筛加入蛋白中搅拌。
第二步的时候就可以预热烤箱，100度预热10分钟
烤40分钟，不要立即打开，等5分钟。
1.打发的用具和盆一定无水无油，糖不要一次加多了，加多了很难打发！2.很简单，就是一定要打发好，不然不成形。3.糖我减少了很多，第一次烤的时候按别人方子放了30g，甜得伤人，而且还有吃到嘴里，蛋白一化就是糖！
