山药去皮,切条。泡在水里,加几滴白醋,防止氧化变黑
烧开水,放入山药煮熟。捞出过一下凉开水,保持清脆的口感。按照自己喜欢的方式摆盘
锅内放水,放入冰糖,熬成糖浆。糖浆略浓稠的时候放入干桂花,再熬一会就可以。直接用桂花密也可以,直接省了这一步。
再把糖浆淋在山药上就大功告成了