把五花肉切均匀大小放在干净的盆子里，把，盐，酱油，糖，叉烧酱，料酒，适量放入装有五花肉的盆子里，搅拌均匀，腌制1到2天，然后拿烘烤炉烤，先十分钟，然后把蜜糖均匀涂抹，两分钟，翻转，再涂蜜糖，三分钟，就可以出炉了。
