金桔化痰、理气、消食，是种好水果，但果皮的味重，有些人吃不来，改种吃法，又好吃又达到效果，那就是蜜制金桔。
金桔洗干净凉干或用纸巾擦干。
切对半再对半。
锅里加约300g清水，倒入切好的金桔，加入冰糖，煮大约20分钟，其中要搅动。
关火后放温放入蜂蜜，凉了装瓶。随时吃，或冲温开水喝。
