不会回缩的椰蓉海绵蛋糕

不会回缩的椰蓉海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶（椰浆），淡奶混合，煮沸后关火

2. 第2步.

   将黄油加入牛奶中，隔水加热至黄油融化

3. 第3步.

   蛋白+柠檬汁+盐，分三次加入糖，打发至干性发泡

4. 第4步.

   加入搅碎的蛋黄，再打发十秒左右

5. 第5步.

   分多次加入低粉，搅拌均匀（翻扮，不能画圈）

6. 第6步.

   分多次加入牛奶黄油混合物，翻扮均匀

7. 第7步.

   倒入模具中，八分满，表面放椰丝或椰蓉装饰

8. 第8步.

   烤箱预热，180度，26分钟即可