洋蔥甜菜南瓜意面

洋蔥甜菜南瓜意面的做法
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洋蔥甜菜南瓜意面的做法说明

讓媽媽買了兩個紅菜頭 才發現居然很少食譜
於是決定自己動手啦~
想不到居然那麼好吃! 還營養健康又好吃!
紅紅的賣相更增添食慾
*份量是二人的*

洋蔥甜菜南瓜意面的食材和调料

紅菜頭(甜菜半個大的 小的一個
南瓜紅菜頭的2/3左右
洋蔥一個
意面自己吃多少就放多少~
一點
油(我用椰子油 也可以用牛油 橄欖油)一點
黑胡椒粉一點

洋蔥甜菜南瓜意面的做法步骤

  1. 第1步.

    洋蔥 南瓜 紅菜頭切粒 蒜和姜切碎

  2. 第2步.

    開水放一勺鹽 水煮開後放意面 煮6-7分鐘 不要煮至全熟

  3. 第3步.

    撈起意面 煮意面剩下的水不要倒 倒到碗裡備用

  4. 第4步.

    鑊熱後放油爆香姜和蒜 炒到有香味再放洋蔥炒香

  5. 第5步.

    放南瓜 紅菜頭一起略炒

  6. 第6步.

    倒入煮意面剩下的水 蓋上蓋子後煮3-5分鐘

  7. 第7步.

    放入意面後加入煮意面剩下的水(可以多放點 意面很吸水)

  8. 第8步.

    煮意面至染上均勻好看的紅色後即可撒黑胡椒粉拌勻

  9. 第9步.

    上碟!

小贴士

一開始煮意面時放的鹽可以多點 那麼之後不用再放鹽調味
煮意面的水很重要 不要倒!
意面煮到8成熟即可撈起 因為會再煮 太軟就會爛 口感也不好
紅菜頭的莖和菜都好有營養 我都留下一起煮~

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