比肉包子还香的 #茶树菇素包子#【教您如何盘出好吃的素馅料】

比肉包子还香的 #茶树菇素包子#【教您如何盘出好吃的素馅料】的做法步骤

1. 第1步.

   干茶树菇【或真姬菇或干香菇……】用凉水浸泡一夜

2. 第2步.

   用手攥干水分，然后切碎

3. 第3步.

   锅中烧热少许油，倒入茶树菇翻炒到有菇的香味释放出，盛出备用

4. 第4步.

   茄子洗净切成小块；再准备一粒大一点的蒜

5. 第5步.

   锅中烧热少许油，倒入切丁翻炒到茄子水分释放出，用压蒜器压烂大蒜粒，继续翻炒到有蒜的香味释放出，盛出备用

6. 第6步.

   准备1:1的葱花和青椒碎

7. 第7步.

   锅中烧热少许油，倒入葱花放入少许盐翻炒到葱花有焦的痕迹，倒入青椒碎翻炒均匀，即可关火

8. 第8步.

   然后将炒过的茶树菇、茄子丁一起倒入锅中翻炒均匀后盛出

9. 第9步.

   放入花椒粉、小茴香粉、盐； 锅中烧热适量植物油，倒入调料上，然后再放少许白糖和蔬菜精

10. 第10步.

    锅中烧开水倒入已经泡软的粉条，约1~2分钟立即捞出过凉水，然后控干水分

11. 第11步.

    切碎（不需要太碎，1~2cm即可）倒入盆中

12. 第12步.

    拌匀即可！

13. 第13步.

    发面蒸包子喽

14. 第14步.

    成品【加了全麦粉的面，所以卖相不迎人】

15. 第15步.

    皮薄！馅厚！味香！ 【这是我包子的三大宗旨！】